sorbus torminalis
mostajo, peral de monte, serbal silvestre
Familia: Rosaceae
Descripción
El aspecto general del árbol tiene una silueta cónica cuando joven y abierta y ancha cuando adulto que alcanza 20 metros de altura.
Las hojas son diferentes a todas las especies de Sorbus, siendo a veces confundidas con las del arce por su forma pero nunca por su disposición ya que son alternas mientras que las de los arces son opuestas. Además son simples y con lóbulos de profundidad variable (3 a cada lado de la hoja) con márgenes serrados. El peciolo es largo. El envés carece del tomento de otros mostajos.
Los frutos aparecen arracimados, son comestibles y tienen forma de pera, color pardo o herrumbroso y con el tamaño de un hueso de aceituna. Son especialmente duros protegiendo eficazmente la semilla. Florece en mayo-julio y fructifica en junio-agosto.
La corteza es de color gris pálido y aparece ligeramente fisurada.
Aparece en claros de bosques de árboles de la familia de los robles (quejigos, robles, encinas) y pinares. No suele sobrepasar los 1.600 m. de altitud ni está por debajo de los 350. Es indiferente a la acidez del sustrato aunque parece preferir los ácidos.
Características
Su nombre indica una de sus cualidades: combate la disentería (tormina en latín). Buena madera que soporta el roce y para torneados y mangos de herramientas.
