glycyrrhiza glabra
regaliz, palo dulce, orozuz
Familia: Fabaceae
Descripción
Es una planta mediterránea, se encuentra en Europa del sur, oriental en Asia y en África del norte. Vive en zonas calizas, templadas y con humedad, con tallos de hasta un metro de altura. Suele verse en las márgenes de los campos de regadío o cerca de acequias y otros cursos de agua. En nuestra región se da principalmente en el Valle del Ebro, siendo anecdótica su presencia al sur de Teruel y en los Somontanos orientales del Pirineo.
Es una planta perenne, con flores azules pálidas o púrpuras. Estolonífera, con hojas pinnadas que contienen de 9 a 17 foliolos y su fruto es una legumbre con 2-4 semillas. El rizoma es amarillento en su interior.
Características
Su nombre deriva del griego glykýs (raíz dulce), sin vellosidades y rizoma, raíz).
En zaragoza hubo una fábrica en el s. XIX que estaba en la calle Asalto, aproximadamente en el actual parque de Bruil. Propiedad de un señor llamado Flor, a finales del XIX se amplió con dos socios franceses: Carenou y Tur.
Exportaban a Francia, Alemania, Dinamarca y Holanda y fabricaban más de 800 toneladas anuales. También se exportaba a EEUU para su mezcla con el tabaco rubio.
Hasta los años 70 era frecuente ver a los vendedores de palos de regaliz, que solían ser personas menesterosas, sobre todo en las cercanías del Mercado Central.
Como triste noticia cabe decir que el hijo de uno de los socios franceses, Roger Tur, cónsul honorario de Francia en Zaragoza, fue asesinado en 1972 por tres miembros de la organización “La Hoz y el Martillo” creada en 1971 después de rociarle con pintura roja y prenderle fuego.
Hoy la fábrica continúa su actividad en Cabañas de Ebro
El regaliz tiene usos medicinales para facilitar la digestión y como expectorante en diferentes preparaciones.
